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Tiempo Prep10 minutos
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Tiempo cocciĂłn1 hora
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Comensales5
ÂżEres un amante de los postres? Entonces debes probar el delicioso flan de leche condensada y huevo al baño marĂa.
Su textura suave y cremosa, combinada con un sabor irresistible, lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasiĂłn.
Lo mejor de todo es que este postre no contiene gluten, por lo que es ideal para personas con intolerancia a esta proteĂna. Además, su preparaciĂłn es muy sencilla, lo que lo convierte en una opciĂłn rápida y fácil para sorprender a tus invitados con un delicioso postre. Mira cĂłmo hacerlo en este enlace de .
Mi receta de flan de leche condensada y huevo al baño MarĂa
El flan de huevo con leche condensada al baño marĂa es una receta que se ha transmitido de generaciĂłn en generaciĂłn, y que ha conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo. Su preparaciĂłn es muy fácil, y con ingredientes sencillos como huevos, leche condensada, leche entera y caramelo lĂquido, podrás preparar un postre delicioso y saludable.
El caramelo del flan casero lo puedes emplear también para preparar mi exquisito pastel de naranja y caramelo, receta que versionó Karlos Arguiñano en su programa de televisión.
Si prefieres una versión tradicional pero realizada con un método moderno, prueba mi flan de huevo con airfryer.
ÂżPor quĂ© se llama baño marĂa?
Como sabes, el baño marĂa es un mĂ©todo de calentamiento suave e indirecto, que consiste en insertar un recipiente con algo a calentar dentro de otro recipiente con agua sobre una fuente de calor. Y se da dicho nombre en honor a la alquimista MarĂa la judĂa, quien inventĂł esta tĂ©cnica hace 18 siglos.
Originalmente sirviĂł para calentar metales, pero progresivamente se empleĂł en perfumerĂa y finalmente en cocina.
Un postre 10
En definitiva, si eres un amante de los postres y quieres probar algo diferente y saludable, el flan de huevo y leche condensada al horno es una opción que no te puedes perder. Su sabor suave y cremoso, combinado con la textura perfecta, lo convierten en un postre irresistible que hará que tus invitados quieran repetir una y otra vez. Y, si lo adornas con unas sabrosas cerezas del Valle del Jerte, las mejores de España, el éxito está asegurado.
Asà que no esperes más y prepáralo hoy mismo, con esta forma de pastel plano. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
FLAN DE LECHE CONDENSADA Y HUEVO
Pasos
Vas a ver qué fácil de elaborar
Preparamos un molde para pudin echando caramelo lĂquido y repartiĂ©ndolo por el fondo y por los lados. El caramelo lĂquido puedes comprarlo hecho o prepararlo muy fácilmente en casa.
En un bol ponemos cuatro huevos enteros, la leche condensada y la leche entera. Lo batimos hasta mezclar los tres ingredientes pero intentando que no espume demasiado. Con unos treinta segundos es suficiente. Colocamos el molde dentro de una bandeja apta para horno y vertemos la mezcla dentro del molde. A continuaciĂłn echamos agua dentro de la bandeja hasta que llegue a la mitad de la altura del molde.
Tapamos el molde con papel de aluminio aunque, si prefieres que se dore un poco, puedes no taparlo ya que lo vamos a poner al horno precalentado a 180Âş y a esta temperatura el agua no se pondrá a hervir a borbotones. Lo dejaremos cocer al baño MarĂa durante una hora.
DespuĂ©s apagamos el horno, comprobamos con un palillo que estĂ© bien cuajado y, si vemos que le falta un poco, lo dejamos dentro unos 15 minutos más. Lo sacamos del horno y, cuando se haya enfriado, lo ponemos en la nevera unas 4 horas o hasta el dĂa siguiente.
Yo lo he dejado toda la noche en la nevera. Para desmoldarlo, con un cuchillo bordeamos todo el flan para que se despegue de las paredes del molde ponemos la bandeja encima y le damos la vuelta rápidamente con cuidado de que no se nos caiga.
ConclusiĂłn
¡Y mira que fantástico flan tenemos! Con estas cantidades salen unas cinco raciones y te aseguro que está riquĂsimo. Adorna este bonito flan con unas frescas cerezas del Valle del Jerte y triunfarás seguro
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